biftek ve kırmızı lahana kavurması

2 kişilik malzeme
2 dana biftek (antrikot bölügsi etinden)
defne yaprağı, biberiye, karabiber

1 küçük kırmızı lahana
1 elma
1 büyük boy kırmızı soğan


antrikot bölgesi biraz yağlı ve yumuşak; aslında etin en lezzetli kısmı. bu etin fazla terbiyelenmeye de ihtiyacı yok.
bifteğin yapılışı
-ızgara tavayı iyice kızdırdıktan sonra yağ vs eklemeden biftekleri yerleştir.
-bifteklerin üstüne defne yaprağı ve biberiye dalları koy. karabiber serp. asla biftekler pişmeden üzerlerine tuz ekmeyin, bu eti sertleştirir. tuzu, eti yerken ekleyiniz.
-bifteklerin iki yüzünü de pişir.

kırmızı lahana kavurması -buradan selam olsun- alman arkadaşlarımdan öğrendiğim ve kırmızı etle inanılmaz güzel giden bir lezzet. pişen yemekte meyve kullanmak farklı gelse de tarifi mutlaka bu haliyle deneyiniz, pişman olmazsınız.
kırmızı lahana kavurmasının yapılışı
-soğanları geniş halkalar halinde soyup sıvı yağda kavurmaya başla. tuz ekle.
-bir elmayı kabuğunu soyup içini temizledikten sonra küp küp doğrayıp soğanlara ekle.
-ince ince doğranmış lahanayı da ekle ve yapraklar yumuşayana kadar kavurmaya devam et.
-menü güzel bir pilavla tamanlanabilir.