ayva tatlısı

malzeme

taze ayva

ayva başına 1 fincan şeker

kabuk tarçın

karanfil

yapılışı

-ayvanın kabukları soyulur, ortadan ikiye bölünür ve içi temizlenir.

-ayvaları aşmayacak kadar su yayvan bir tencereye konur, içine 1 kabuk tarçın, ayvanın temizlenirken ayrılmış çekirdekleri ve 5-6 karanfil suya atılır. su bir süre kaynar. 

-suyun içine ayvaların içi yukarı gelecek şekilde ayvalar atılır, üstüne de şeker dökülür. ayvalar yumuşayana kadar haşlanır. 

-ayvalar soğumaya bırakılır. 

-üstüne kaymak ve ceviz eklenir. sonra da yenir. yani sunum şekli aslen böyledir.

-ama ben kaymak sevmediğim için yoğun bir krem şanti karıştırıp onunla yiyorum. çok hafif ve güzel oluyor.